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Amo experimentar novas receitas com minha família e amigos. Cozinhar se transformou em uma atividade fundamental na minha vida, agora vou compartilhar receitas testadas e aprovadas por minhas cobaias. rs

quinta-feira, 12 de fevereiro de 2015

Espaguete (fake) de Abobrinha à Bolonhesa

Veja como é fácil de fazer.
Ingredientes:
2 Abobrinhas
350g de Molho de tomate (Caseiro ou Zero Gordura)
200g de carne moída
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
Deixe a água fervendo enquanto descasca e corta as abobrinhas. Retire também o miolo e corte em tirinhas bem finas. Coloque as tiras na água fervendo e deixe alguns minutos. Cuidado para não deixar muito tempo para não ficarem muito moles.
Para o molho:
Você pode preparar um molho de tomate caseiro (mais saudável) ou utilizar os prontos porém com 0% de gordura. Frite a carne com 3 gotas de azeite, junto com o sal e a pimenta. Assim que estiver pronto acrescente o molho, espere ferver e o sirva com o espaguete de abobrinha.
Bom apetite!
Essa é a receita Dukan...
Na minha passei abobrinha no ralador e acrescentei a carne moída tempero de carne 0 gordura ( sazon ou kitano) e ervas, cheiro verde.

Omelete no forno

Corte em cubinhos pequeninos ou use o processador os ingredientes da sua preferencia... 
Eu usei:
Cenoura crua, queijo minas light, cebola, alho poró, palmito, blanquet, couve-flor (couve-flor eu coloco na agua quente e deixo alguns minutinhos só pra da um susto antes de congelar) e tomate.
Dividi os ingredientes em forminhas de silicone para cupcake, vc pode misturar ou um de cada sabor.
Em uma vasilha bati os ovos e sazon 0 gordura com o garfo, mas pode usar a batedeira, se n tiver tempero pode adicionar uma pitada de sal. Coloquei por cima dos legumes (pode colocar queijo ralado)
e levei ao forno médio por +/- 15 min. (depende do forno).
Pronto, agora é só servir.
Para 15 forminhas usei 7 ovos

Molho de tomate caseiro

1 kg de tomate bem maduros
2 cebolas médias cortadas em pedaços grandes
4 dentes de alho
1 xícara ( chá) de salsinha
4 ramos grande de manjericão
1 colher de ( chá) de sal
1 colher de (sopa) de orégano
1 colher de ( chá) de pimenta do reino
1\2 xícara de ( chá) de água
Coloral (opcional)
Modo de preparo:
Cortar os tomates ao meio e retirar as sementes e as parte branca. Corte cada metade do tomate ao meio novamente. No liquidificador , colocar a água e bater os tomates, colocando os pedaços aos poucos. Juntar todos os demais ingredientes e bater.Leve o molho em uma panela em fogo médio por cerca de 20 minutos. Após, esse tempo o molho estará pronto para ser utilizado.
Para conservar melhor guarde em pote de vidro.
* obs: depois de tirar a semente eu cozinha pra tirar a pele antes de cozinhar com os demais ingredientes, mas é opcional (o que azeda a comida é a semente).

Shake de morango diet

7 pedras de gelo
1 pote de iogurte desnatado
1 clight ou gelatina zero de morango
4 colheres de sopa de leite em pó desnatado
Modo de Preparo:
Use o iogurte congelado ( para isso congele-o um dia antes), tire-o da geladeira 10 minutos
antes de fazer o shake.
Bata primeiramente o gelo no liquidificador até triturá-lo bem.
Coloque os demais ingredientes bata um minuto e beba em seguida.
***As vzs esqueço de congelar o iogurte uso descongelado mesmo.. rs
Quem pode consumir frutas troca o clight ou a gelatina por morangos e acrescenta adoçante.