Bem vindo.

Amo experimentar novas receitas com minha família e amigos. Cozinhar se transformou em uma atividade fundamental na minha vida, agora vou compartilhar receitas testadas e aprovadas por minhas cobaias. rs

terça-feira, 30 de outubro de 2012

Sorvete da Maroca

Bom não sei se alguém já testou antes, mas enfim, essa é a receita de mousse da minha prima que resolvi transformar em sorvete, afinal moro no RJ, temos que procurar maneiras de passar a perna no calor..rs
As crianças amam pq tem gostinho de danoneIMG00013.

Ingrediente

2 caixas de creme de leite (sem tirar o soro)
1 lata de leite condensado
1 pacotinho de suco de qualquer sabor (marca de sua preferência)

Modo de Preparo

Bata todos os ingredientes em um liquidificador. Depois coloque em uma travessa e leve ao freezer ou congelador por +- 1 hora..Quando estiver firme bata na batedeira e leve novamente ao freezer por + ou – 2 horas ou de um dia pra outro.
Se você quiser tipo mousse, leve somente a geladeira e não use a batedeira.

domingo, 14 de outubro de 2012

Natal

Em clima antecipado de Natal, vejam que dica bacana para brincar com os Morangos e Chantilly ou Marshmalow.

Cupcake de Natal

Ótima dica para enfeitar a mesa no natal, adoçar a boca dos convidados e deixar as crianças maravilhadas.
Cupcake de natal.

Receitas de Cupcake:
Cupcake
Cupcake Alpino
Cupcake de Caneca
doce-de-natal

Morango com chocolate

Nada pode ser mais delicioso! Faça os morangos de copinhos retirando o centro da fruta e coloque brigadeiro. Tem tentação maior?

Biscoito no palito

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Biscoito recheado é péssimo pra saúde da criança, mas pra festa e para mães que não sabem preparar alfajor fica legal cada um come um e acabou.
Só 1 não mata...rs
Quer dizer meu filho que eu deixo comer uma vez por mês e olhe lá.

Biscoito no palito e cobertura de chocolate branco, em banho maria! Fácil demais e delícia!!

Outra ideia também interessante é o biscoito de maisena compridinho que fica parecendo um picolé ou redondinho em forma de pirulito, recheado com doce de leite ou brigadeiro e também banhado no chocolate.nossas delícias 1057

Casadinho

casadinho3Ingredientes

Preto

1 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de margarina

3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Branco

1 lata de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga
3 colheres (sopa) de leite em pó

Manteiga para untar

Açúcar cristal a gosto para enrolar.

Modo de preparo

Prepare os dois brigadeiros, separadamente, em duas panelas, levando ao fogo médios os ingredientes de cada um, mexendo até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar em uma superfície untada, enrole uma bolinha de cada e grude lado a lado, ou se preferir rolinhos você pode entrelaça-los. Passe pelo açúcar cristal e coloque em forminhas de papel.

Camafeu de nozes

camsIngredientes


3 xícaras (chá) de açúcar
500g de nozes moídas
1 xícara (chá) de leite
5 gemas peneiradas
1 colher (chá) de manteiga sem sal
margarina para untar

Cobertura

250g de açúcar de confeiteiro
2 colheres (sopa) de rum
3 colheres (sopa) de água quente
nozes para decorar


Modo de preparo

Em uma panela, leve ao fogo médio o açúcar, as nozes moídas, o leite, as gemas e a margarina, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela. Deixe esfriar em uma superfície untada. Modele no formato de croquetinho ou bolinhas e reserve.

Cobertura
Misture todos os ingredientes e bata com uma colher até ficar cremoso. Banhe os docinhos nessa pasta, coloque 1/4 de nozes sobre cada um e deixe secar sobre papel-manteiga.

Beijinho Light

IMG01597Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de
leite em pó desnatado

½ xícara (chá) de água

2 colheres (sopa) de margarina light

½ xícara (chá) de leite desnatado

¾ xícara (chá) de coco ralado

1 colher (sobremesa) de maisena

1 xícara (chá) de adoçante em pó próprio para forno e

Cravos-da-índia para decorar

Modo de preparo

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre por 15 minutos ou até que a mistura desgrude do fundo da panela
Transfira a massa para um prato, deixe esfriar e faça bolinhas com as mãos
Decore com cravos da índia e coloque em forminhas de papel

Tortinha de Morango

receita-tortinha-morango (1)Ingredientes

  • 500g de farinha de trigo
  • 300g de manteiga
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 ovo
  • 1 pitada de sal
  • Raspas de casca de 1 limão
  • 3 caixas de morangos limpos (600g)
  • 2 xícaras (chá) de castanha de caju picada

Creme

  • ½ litro de leite
  • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 4 gemas
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Geleia

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de maisena
  • 2 colheres (sopa) de glucose de milho tipo Karo
  • ½ caixa de gelatina em pó sabor morango

tortinhademorangoModo de preparo

Para o creme
Coloque em uma panela o leite com metade do açúcar e leve ao fogo alto até começar a levantar fervura. Misture o restante do açúcar com a farinha de trigo, adicione à panela e mexa. Desligue o fogo. Em uma tigela pequena, coloque as gemas e 3 colheres de creme fervente e misture. Acrescente ao creme da panela e mexa com uma espátula ou um batedor de arame. Volte a panela ao fogo e cozinhe, mexendo, até engrossar. Retire do fogo e coloque a essência de baunilha e misture. Passe para uma tigela e cubra com filme plástico e deixe esfriar.

Para a geleia
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a maisena, misture e cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Retire do fogo, adicione a glucose e a gelatina, misturando até dissolver. Deixe esfriar.

Para a massa
Coloque a farinha em uma tigela e abra uma cova no centro. Coloque a manteiga, o açúcar, o ovo, o sal e as raspas de limão na cova. Misture com as mãos até obter uma massa lisa. Embrulhe em um plástico e leve à geladeira por 1 hora. Forre o fundo e os lados de forminhas de torta ou de empada com a massa, fure com um garfo, disponha em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos ou até dourar levemente. Retire do forno e deixe esfriar.

Depois que a massa esfriar, coloque o recheio, decore com os morangos, passe a geleia por cima, decore com a castanha de caju na borda da torta e leve à geladeira por 2 horas. Aí é só servir.